Açúcar mascavo

variedade de açúcar extraído da cana-de-açúcar produzido em engenho ou usinas, com poucos processos de beneficia- mento que apresenta coloração amarelo-queimada.

 

http://www.mma.gov.br/estruturas/sqa_pnla/_arquivos/glossrio_bndes_textodoc_46.pdf