são moléculas modificadas geneticamente produzidas atra- vés do emprego industrial de microorganismos ou células modificadas ge- neticamente com vistas à produção de proteínas de interesse em diversas áreas e, em especial, na saúde humana. Esta tecnologia permite reproduzir proteínas idênticas às naturais, bem como elaborar outras totalmente no- vas, mediante alterações correspondentes à inserção de genes nestes microorganismos ou células. Tais moléculas podem se revelar mais vanta- josas do que as naturais para uma determinada função, por exemplo, maior atividade biológica, maior vida média ou menos efeitos colaterais.
http://www.mma.gov.br/estruturas/sqa_pnla/_arquivos/glossrio_bndes_textodoc_46.pdf