mecanismo utilizado pelo governo federal no qual é oferecido ao produtor o pagamento de um prêmio para opção de venda do produto ao governo, com quantidade e preço preestabelecido. Todavia, se na época de comercialização da safra o preço se apresentar maior que o convencionado, o produtor não é obrigado a negociar com o governo.
http://www.mma.gov.br/estruturas/sqa_pnla/_arquivos/glossrio_bndes_textodoc_46.pdf