operação que consiste em introduzir uma parte viva de um vegetal em outro vegetal, para que neste se desenvolva como se desen- volveria na planta de onde saiu, ou seja, a ligação artificial entre as partes de duas plantas, em que uma possui raízes (cavalo) e a outra em parte aérea (garfo ou cavaleiro).
http://www.mma.gov.br/estruturas/sqa_pnla/_arquivos/glossrio_bndes_textodoc_46.pdf