(1) ato ou efeito de que passa determinada substân- cia no qual as partes ou unidades não apresentam ou quase não apresen- tam desigualdades. (2) tratamento que se dá ao leite que impede a decan- tação de seus elementos sólidos.
http://www.mma.gov.br/estruturas/sqa_pnla/_arquivos/glossrio_bndes_textodoc_46.pdf