é a condensação ocorrida junto à superfície causada pelo resfriamento do ar quente unido quando em contado com a superfície sólida ou líquida fria, ou seja, conjunto de partículas de água em suspensão no ar próxima à superfície.
http://www.mma.gov.br/estruturas/sqa_pnla/_arquivos/glossrio_bndes_textodoc_46.pdf