um tipo de gordura encontrado em muitos alimentos, mas principalmente em abacates e em óleos de canola, oliva, e amendoim. gordura monoinsaturada tende a baixar os níveis de colesterol LDL, e alguns estudos sugerem que pode fazê-lo sem também baixar os níveis de colesterol HDL.
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Dicionário de Termos Técnicos e Significados