Aguardente de cerejas aromatizada com os caroços da fruta, comum na Europa Central (Alemanha, Suíça, França). É preparado em recipientes de cerâmica ou revestido com parafina; por isso, não adquire qualquer cor, mantendo-se translúcida. Tem 43% de álcool.
Fonte: https://santagastronomia.wordpress.com/category/principal/glossario-da-gastronomia/