Molho tailandês que combina, entre outros ingredientes, leite de coco, curry, amendoim e açúcar. Por extensão, é também o nome do prato de carnes previamente marinadas e depois grelhadas (frango, galinha e boi), servidas com este molho.
Fonte: https://santagastronomia.wordpress.com/category/principal/glossario-da-gastronomia/