define o sistema no qual todas as despesas refeições, bebidas alcoólicas, gorjetas) estão incluídas na diária paga pelo hóspede.
Fonte: http://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/PE/Anexos/Perfil%20de%20negocios_hotelaria_.pdf
DICTECH Termos Técnicos
Dicionário de Termos Técnicos e Significados