média de todas as tarifas aplicadas por um hotel em uma noite. Calcula-se dividindo a receita de apartamentos, já deduzido o café da manhã, pelo total de apartamentos ocupados no ano (excluindo-se as cortesias e o uso da casa).
Fonte: http://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/PE/Anexos/Perfil%20de%20negocios_hotelaria_.pdf